动态拨号服务器是指使用动态IP地址进行连接的服务器。动态拨号是指互联网服务提供商（ISP）为用户分配的IP地址不是固定不变的，而是会在一段时间内动态变化。这种IP地址通常是由ISP的DHCP服务器动态分配给用户设备，每次重新连接到网络时，用户的设备可能会被分配一个不同的IP地址。

动态拨号服务器通常用于以下情况：

1、个人用户：家庭或个人使用的互联网连接通常是动态IP地址。动态拨号服务器可以处理来自这些用户的连接请求。

2、小型企业：一些小型企业或办公室可能使用动态IP地址来连接到互联网。动态拨号服务器可以帮助这些企业提供网络服务。

3、临时连接：一些场景下，需要临时连接到互联网的设备或场所，比如临时的移动办公室、活动现场等。

动态拨号服务器需要能够动态适应IP地址的变化，并且能够处理因IP地址变化而导致的连接中断或重连。此外，它还需要具备处理大量连接请求的能力，并且能够提供相应的网络服务，如Web服务、文件共享、邮件服务等。

总之，动态拨号服务器是针对使用动态IP地址进行连接的用户或设备提供网络服务的服务器。